ブドウ園農作業風景

今は巨峰の花が満開です。（６月１日）

これが巨峰の花です皆さん！！（知ってる人すくないでしょうね！！）
このままにしておくと巨峰は３，４０ｃｍもの巨大な房になりますが、粒がまばらについたり、大きくならないし、味も甘みが薄くなってしまいます。
そこで、今巨峰の花を切りつめています。終わったところ↓

これで房は１２，３ｃｍしかありませんが、だんだん粒が大きくなるに従い房も大きくなります。
この後、６月下旬には粒も間引くんですよ！！
ぶどう園の６月全景

そのほか、６月には種なしぶどうのジベレリン（植物成長促進ホルモン）処理などもします。

巨峰は満開から２週間でこんなに大きくなりました。ぶどうのすべての枝に１～３房の花が咲き、花の時点で　約２／３に間引き、写真のようになってからさらに１／３に間引きます。ぶどう畑は落とされたこんな房だらけです。そうしなければ、甘い大粒のぶどうは出来ません。

今は５０粒ほどのぶどうの粒を３０粒くらいに間引く、摘粒という仕事をしています。熟す時点で一粒１２ｇ～１５ｇになるので、一房は４００ｇ前後になるように揃えます。すべての房を手作業でやるので手間のかかる仕事です。

摘粒が終わるとこんなスカスカな感じです。これから巨峰の粒が大きくなるとキッチリした房になります。この後はよく知られている袋かけをします。

袋かけ直前です。ぶどうらしいかたちになってきました。

袋掛けは７月上旬で終わりました

色が付きかけた巨峰です。

袋掛けが終わったぶどう畑の全景です。
お客さまには袋の下を開けて覗きながら袋を取らずに、袋のすぐ上のところではさみを入れていただきます。